Ароматний хачапурі від Манани у формі човника з сиром сулугуні у бортиках і начинкою із баранини, яка тушиться у суміші із мінеральної води з пивом, часником і зеленою цибулею з великою кількістю зелені тархуна і кінзи. Перед закінченням приготування додається трошки соусу ткемалі.