Фірмовий хачапурі ресторана з начинкою із фаршу яловичини та свинини з додавання свіжої ріпчастої цибулі, невеликої кількості часника і ароматних грузинських спецій (кондарі, хмелі-сунелі, уцко-сунелі, сванської солі, коріандра).

Перед закінченням приготування зверху викладають сир сулугуні та свіжі помідори, після чого запікають.

Перед подачею змащується вершковим маслом.