Ароматний хачапурі з начинкою із сира сулугуні, змащується яйцем та випікається у печі. Незадовго до закінчення приготування зверху засипається також сиром сулугуні і доводиться до румяної корочки. Після випікання верх гарячого хачапурі змається вершковим маслом.

Випікається у стандартній і грузинській порціях.