Національна кавказька страва. Насичений ароматний суп.

Готується на бульйоні із баранини з обсмаженою ріпчастою цибулею, болгарським перцем і томатною пастою.

Подається з великими тефтелями із м’якоті баранини і курки, риса і грузинських спецій, дольками картоплі і помідора.

Суп гострий.